Cà ri chay cùng bánh gạo lứt GUfoods

Nguyên liệu nấu món cà ri chay

Rau củ: cà rốt, khoai lang, khoai tây. Số lượng theo tỷ lệ 1:2:1

Tỏi, hành tím, đậu hũ tươi, cây sả, nấm hương, nấm rơm, hạt sen, hành tây.

Gia vị nấu ăn: bột cà ri, muối, gia vị Channa Masala, hạt nêm, đường, nước dừa tươi, nước cốt dừa, sữa tươi, dầu ăn, tiêu xay nhuyễn, dầu điều.

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, khoai lang, khoai tây thì bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. 

Các loại củ hành, củ tỏi và cây sả thì bạn bóc vỏ ngoài, sau đó băm nhuyễn.

Nấm hương thì ngâm vào nước cho nấm nở ra.

Tiến hành nấu

Bước 1: Chiên đậu hũ, khoai, cà rốt.

Mình dùng nồi chiên không dầu 180 độ 15 phút

Bước 2: Uớp gia vị

Cho hỗn hợp gồm muối, hạt nêm, đường, bột ngọt vào chỗ đậu hũ, khoai, cà rốt vừa nướng và trộn đều. Uớp 20 phút cho ngấm.

Bước 3: Phi thơm hỗn hợp hành, tỏi, sả

Cho ít dầu vào chảo và làm nóng dầu, sau đó đổ hỗn hợp hành, tỏi, sả đã băm nhuyễn vào và phi thơm lên. Khi hỗn hợp trên chuyển sang màu vàng thì bạn cho thêm dầu điều vào chảo.

Bước 4: Xào khoai, cà rốt, hạt sen

Tiếp tục cho hỗn hợp gồm khoai và cà rốt vào chảo và xào sơ qua khoảng 2 phút. Tiếp đó cho những nguyên liệu gồm: nước dừa tươi, bột cà ri, sữa tươi, nước cốt dừa, gia vị Channa Masala vào. Để lửa liu riu trong vòng 20 phút để những nguyên liệu trên có thể thấm vào các loại củ.

Bước 5: Thêm nấm, đậu hũ vào

Cho nấm hương đã ngâm và rửa sạch trước đó vào trong nồi nấu. Tiếp tục đun thêm khoảng 7 phút nữa để các loại nấm có thể chín và nở hoàn toàn và sau đó tắt bếp.

Bước 6: Lấy ra và ăn kèm cùng cơm hoặc bánh mì

Mình thì ăn cùng bánh gạo lứt siêu ngon siêu healthy nhà GU

Bạn thương cũng có thể đọc: Bún carry gà - Đơn giản mà hấp dẫn

________________________
𝐆𝐔𝐟𝐨𝐨𝐝𝐬 - Ăn Healthy Cũng Phải Có GU
🌐: gufoods.com
☎️: 032 674 2977 (9:00 - 18:00)
💬: m.me/gufoods