Biến hóa thực đơn eat clean cùng gạo lứt (Phần 1)

1. Cơm gạo lứt ớt chuông xanh

Một món lạ mà quen bởi các nguyên liệu vô cùng thân thuộc nhưng lại mang đến Hương vị lạ miệng, hấp dẫn. Dưới đây là công thức cho 1 bữa ăn của người vận động cường độ cao. Bạn có thể làm thử và gia giảm nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị và lượng calo mà mình cần nhé!

• Nguyên liệu

  • 2 quả ớt chuông xanh, cắt bỏ cuống, hạt và màng trắng bên trong

  • 1/2 quả ớt chuông đỏ cắt hạt lựu

  • 150gr thịt bò nạc cắt vụn

  • 1/3 củ hành tây, thái hạt lựu

  • 1 - 2 cọng cần tây tươi, thái hạt lựu

  • 1,5 chén gạo lứt đã nấu chín

  • 1 tép tỏi băm

  • 2 muỗng dầu hào chay, một ít tiêu

• Chế biến

  • Dùng cọ quét một lớp dầu oliu lên chảo nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho dầu hào, bò, vào đảo đều nhanh tay cho thịt săn lại chút rồi cho tiếp 1 thìa canh nước lọc, hành tây, cần tây, ớt chuông đỏ và tiêu vào đảo sơ lần nữa rồi nhấc chảo ra (không đảo chín kĩ, không đổ trực tiếp dầu vào chảo)

  • Đun sôi một ít nước lọc, nhúng ớt chuông vào nước đang sôi 1 -2 lần cho bè mặt ngoài của ớt mềm một chút 

  • Làm nóng lò vi sóng ở 180 độ C 

  • Trộn đều cơm gạo lứt với bò đã đảo sơ, nhồi hỗn hợp vào trong ớt chuông và bỏ vào lò vi sóng trong 10p là xong rồi.

2. Rau câu bột gạo lứt hạt sen

Món tráng miệng ngon lành, thanh mát cho mùa hè mà vẫn an toàn cho việc giữ dáng của bạn. Dưới đây là công thức cho 1 người ăn bạn nhé.

• Nguyên liệu: 

  • ¼ gói bột rau câu dẻo

  • 350ml nước lọc 

  • 2 gói bột gạo lứt hạt sen (~70gr)

  • 50gr hạt sen bóc vỏ, bỏ nhân và chần sơ qua nước sôi

• Chế biến:

  • Trộn đều bột rau câu và bột gạo lứt, sau đó đun sôi nước lọc rồi đổ từ từ hỗn hợp bột vào, vừa đổ thật chậm vừa khuấy đều tay cho bột tan hết. 

  • Không làm ngược lại vì bột sẽ bị vón cục. Lấy ray hoặc muỗng vớt bọt và các cặn bột không tan được rồi bắc bếp xuống đổ hỗn hợp vào khay đựng rau câu, cho thêm hạt sen vào. 

  • Để yên cho rau câu nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút – 1 tiếng cho lạnh rồi thưởng thức.

3. Gỏi cuốn gạo lứt salad tôm

Các nguyên liệu của món này rất dễ thay đổi tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, bạn có thể thay thế bất kì thành phần nào nếu cảm thấy không phù hợp với mình nhé. Dưới đây là công thức cho 1 người ăn.

• Nguyên liệu

  • 100gr tôm luộc bóc vỏ

  • 1 trái dưa leo gọt vỏ, cắt đoạn vừa ăn

  • 1 trái ớt chuông đỏ, cắt sợi vừa ăn

  • Rau xà lách

  • Bắp cải tím, cắt sợi vừa ăn

  • Bún gạo lứt luộc chín với nước sôi, vớt ra ngâm đá 1p và để ráo

  • Bánh tráng gạo lứt

  • Giấm trộn salad

  • Nước chấm tự làm:  3 muỗng nước tương đậu nành, 1 muỗng bơ đậu phộng, 1 thìa café mật ong, 1 thìa café nước cốt chanh trộn đều. Nếu muống ăn cay thì bạn thêm ít ớt nhé!

• Cách chế biến

  • Trộn tôm, ớt chuông, dưa leo, bắp cải tím và rau xà lách với dấm trộn salad cho vừa miệng. Thoa nước đều lên bề mặt bánh tráng cho mềm, sắp xếp các nguyên liệu lên bánh và cuộn lại. Thế là xong rồi, bạn có thể thưởng thức ngay cùng nước chấm đã pha nhé!

Phần 2: Biến hóa thực đơn eat clean cùng gạo lứt
-------------------------------------------------
𝐆𝐔𝐟𝐨𝐨𝐝𝐬 - 𝐆𝐨𝐨𝐝 𝐟𝐨𝐨𝐝𝐬. 𝐖𝐞𝐥𝐥 𝐭𝐚𝐢𝐥𝐨𝐫𝐞𝐝.
🌐: gufoods.com
☎️️: 032 674 2977 (9:00 - 18:00)
💬: m.me/gufood